« ‹ 1 / 1 › »
После четырех неудач, после работы на других людей и осознания того, что никто не обращал внимания на еду, как следовало бы, мы хотели просто обратить внимание на еду и обслуживание. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Когда вкус меняется с каждым укусом, а последний укус так же хорош, как и первый, это каджун. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Когда я путешествую, я обычно ем клубные бутерброды или приношу еду с собой. Когда приезжаешь в новый город, очень нужно найти хорошее место, где можно поесть. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я думаю, что самая замечательная вещь в мире — это еще один шеф-повар. Мне всегда интересно узнавать что-то новое о еде. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Мы закрыли ресторан в Новом Орлеане и перевезли весь персонал в Сан-Франциско. Но нам пришлось вернуться домой. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я просто здесь, и я делаю все, что могу. Если ты этого не понимаешь, то что я могу сделать? (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я открыл свой собственный ресторан, когда мне было 17. Я разорился, затем путешествовал по стране, узнавая о разных видах еды, еще три ресторана разорились. Все началось не несколько лет назад! (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Мать сажала меня на деревянный ящик у плиты и говорила звонить ей, если что-то случится. Например, если пар станет синим, это опасно! (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
У нас не было ни электричества, ни газа. Еда была, вероятно, нашим самым большим развлечением — самое веселое, что мы могли сделать, это еда. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я не думаю, что к жизни нужно относиться слишком серьезно. Отнеситесь к этому слишком серьезно, и это будет получаться. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Одна из проблем нашей молодежи состоит в том, что распалась семья. Когда мы садились ужинать вместе всей семьей, мы узнавали друг о друге. У нас было то, чего люди не получают сегодня. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Жду следующей возможности заняться едой. Если я отдохну, мой разум просто начнет создавать новые блюда — щелк, щелк, щелк. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
В 71-м или 72-м я вернулся в Новый Орлеан и остался там. Я начал готовить луизианскую еду. Из всего, что я приготовил, это было самое лучшее — и это было моим наследием. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Плохая часть признания заключается в том, что когда я захожу в ресторан и сажусь, я должен съесть все, что есть на тарелке, независимо от того, хорошее оно или плохое. Если бы я поступил иначе, люди восприняли бы это как оскорбление. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Некоторые люди усваивают по-разному. Я не понимал, пока мне не исполнилось 15 лет, сколько я сохранил. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Если в пище есть кислота, ее нужно подсластить. При высокой температуре кислоты превращаются в сахара. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Когда у вас идет отличный бизнес, вы открываете другой и рискуете потерять все. Это весело! (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я профессиональный повар. Я работал с другими поварами со всего мира, но моя семья не такая - они всегда жили в пределах 25 миль от моего родного города! (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Креольская еда — городская еда Нового Орлеана. Сообщества создавались людьми, которые хотели остаться и не возвращаться в Испанию или Францию. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Веселиться. Сделайте что-то, что никто другой не делал раньше или не делал после. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Не фантазируй. Вы приготовили яблочный пирог? Вы не знаете, что вы сделали неправильно? Сделайте это: возьмите два или три яблока. Положите их на стол. Изучите их. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Я бы хотел, чтобы у вас был первый ресторан, который мог бы доставлять невероятно качественную еду к вашему столу в любое время прямо там, где вы живете. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
Это ощущение того, что семья сидит за обеденным столом. Было радостно знать, что мама на кухне готовит наше любимое блюдо. Я хочу, чтобы больше людей делали это и вспоминали радость жизни. (Пол Прудхомм) [10.08.2025 15:20:43]
{ }
« ‹ 1 / 1 › »
Афоризм в картинке
Врать надо так, чтобы рать врагов пошла в гать
Мем дня
Наши авторы
