КАК ИСПРАВЛЯТЬ ПЕРЕСОЛ. Если блюдо случайно пересолено, то исправить это отчасти можно следующим образом. Берется стакан самой лучшей крупчатой муки или риса, завязывается в чистенькую тряпочку и опускается в пересоленный бульон. Мука и рис во время кипячения вбирают в себя соль. Но так как бульон может сделаться немного мутным, то лучше не подавать его чистым, а приготовить из него суп с макаронами, заправить льезоном, т. е. сливками и желтками. (Елена Молоховец) [МУКА, ЕСЛИ, ВРЕМЯ] [27.04.2021 09:04:10]
{ }
Соль мысли, запрещённой, в солёном афоризме,
Здесь недосол иль пересол, порою, стоит жизни.
Ведь если мысль бесплодна, то её не запрещают,
Но афоризм с той мыслью, собою, не прельщает. (Александр Шевченко) [АФОРИЗМЫ ПРО АФОРИЗМЫ, СОБСТВЕННОЕ МНЕНИЕ, СТОИТ] [03.05.2019 07:02:24] 3
{ }